2014/09/18

お弁当とスイーツ☆それぞれのランチ


月~木曜日限定で作る夫のお弁当
週4だけどネタは切れる・・・

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しらすと海苔を交互に置いてみたりして
ちょいといつもと違ってる感をだしたりするけれど
具材は一緒なのバレバレ^^;


まぁ金曜日は何か外の美味しい物食べるんだろうから
いっか・・・


私は私でスイーツランチをたまにやってみる^^

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この日はふわふわサクサクに焼いたワッフルに
大好きなジャムを添えて


とっても珍しい『フルーツほおずきジャム』
甘酸っぱくてどこか懐かしいお味♪
ただ今在庫セール実施中です → こちらにて


ワッフル

○材料(6枚分)
・薄力粉 ・・・120g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・きび糖・・・大さじ2
・卵・・・1個
・牛乳または豆乳・・・200ml
・バター・・・大さじ2

○作り方
1.卵を卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫へ入れておき、
 卵黄はホイッパーでほぐし、きび糖の半分を入れてよくすり混ぜる
2. 1.の卵黄ときび糖を混ぜたものに、牛乳or豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、
 さらに振るった小麦粉、BPを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる
3. 冷えた卵白にきび糖の残り半分を少しずつ加え、角が立つくらいのメレンゲにする
4.2.の生地にメレンゲを加え、ゴムベラで泡を潰さないよう、かつよく混ぜ、
 最後に溶かしバターを入れて混ぜたら生地完了
5.ワッフルメーカーに生地を流し入れ、5~6分焼いてできあがり

 ※バニラオイルやシナモンを入れても美味しいです!



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2014/09/05

秋のおはぎ弁当

☆秋のおはぎ弁当

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すっかり秋めいてきましたね
心地よい穏やかな風が吹いています


今週末は、友人夫妻と待ちに待った2年ぶりの再会で
ピクニックへ出かけます


何をもっていこうかワクワクの日々だったのですが、
レシピブログさんで「秋のスイーツランチ弁当」なる特集を発見し
美味しそうなお弁当たちにヨダレが・・・


スイーツ弁当かぁ♪
私は(多分友人も)昼下がりのおつまみメニューしか
頭になかったわ^^;
でもこういうのもありね~おいしそ~


で、感化され路線違うけどお彼岸も近しで
母に作ってもらった餡子が冷凍庫に眠っていたのを思い出し
おはぎ弁!作ってみました!


たまにはこんなのもいいかも♪
秋の味覚、梨をデザートに
簡単すぎてレシピと言うほどではありませんが^^;

所要時間:15~20分(お米が炊ける時間を除きます)

○材料(2人分)
・ もち米・・・お茶椀3杯分
・ 餡子・・・200g
※ 白すりごま・・・大さじ2
※きび糖・・・小さじ1
※醤油・・・小さじ1

○作り方
1. もち米は炊飯器のおこわモードで炊き、1口サイズに丸める
2. ラップに餡子をへらなどで薄く平らに伸ばして、1.を中央に置き
 包むように丸めてラップをはがす(餡おはぎ)
3. ※印の材料を混ぜて1.にまんべんなくまぶす(ゴマおはぎ)

 ※ラップやさらしなどを使うと餡子がキレイに包めますよ!
  キレイに上がれにくい時は、少し冷やすといいかもしれません

 ※デザートの梨とドライプルーンは食べやすい大きさにカットして
  香りづけにローズマリーを入れたハチミツと絡めました
  プチトマトも同様にして彩りよく☆


ちなみにこちらのプチトマト、福うららお取り寄せサイト一押しの
  新商品でございます!!
  有機栽培でしかも無潅水(水を与えずに育てること)栽培なんです
  よかったら覗いてみてくださいね~ →サイトはこちら

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2014/06/24

イタリアンでキャンドルナイト☆

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2014/02/05

バレンタインにもおススメ♪フルーツほおずきジャム

☆バレンタインにもおススメ♪フルーツほおずきジャム
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世はバレンタイン商戦まっただ中ですね~。
うちも便乗して、バレンタインセットご用意しました^^


とっても甘くてどこか懐かしい『ほおずきジャム』で、
愛しの方へ、熱い気持ちをぜひに♪

とっても珍しいジャムです。
良かったらサイト覗いてみてくださいね↓


福うららオンラインショップ
http://fuku-urara.com/


私も乙女だったころは、この時期そわそわしたものだ。
はるか遠い昔の話ですが(笑)


でも、雑貨屋さんとか覗いてみると可愛いラッピング
資材なんかがたくさん揃っていて、
オバサンになった今でも見ていて楽しいですけどなにか。。。


若い子に紛れて、見入ってます^^
わたしがオバサンになぁってもドライブしてくれる~タラリラ~
夫に手作りするぞー^^


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